Moutarde de Bourgogne

8.00 

Cette moutarde de Bourgogne est fabriquée en Bourgogne avec :

-Des graines de moutard produits en Bourgogne

-Du vin blanc Bourgogne aligoté

A conserver au frais après ouverture.

DDM : 03/09/2021

En stock

  • Le conseil du change lab

    Avant de rencontrer cet artisan moutardier, je pensais que la moutarde de Dijon était toujours fabriquée à partir de graines de moutardes plantées en France. En fait ça n’était pas du tout le cas car elles viennent souvent de pays lointains dont le Canada et les USA. Fallot a monté un projet de réintroduction de cette culture à côté de chez eux.

    En plus de cela leur moutarde fabriquée à la meule de pierre est très onctueuse. Depuis je mange plus de moutarde. Caroline

     

     

  • Fournisseur

    Moutarderie Fallot

    La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d’un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l’artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.

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