Cacao poudre Bio

10.00 

Un délicieux cacao de l’île chocolat.

Il est issu d’une petite propriété agricole de l’ile de Sao Tomé en Afrique (l’ile Chocolat).
C’est dans ce pays que nous avons rencontré Bernard Xueref, fondateur de Frigoulette qui participe à un projet de filières bio et équitables dans ce pays.

Il concocte des recettes dans la Drôme à partir de ce cacao très prisé par les grands chocolatiers du monde.

Ingrédients : 100% poudre de cacao (cacao 88% à 90% origine Equateur, Sao Tomé et Principe, République Dominicain, beurre de cacao 10% à 12%)

Ingrédient agricole issus de l’agriculture biologique

3 en stock

  • Fournisseur

    Frigoulette

    Frigoulette est une fabrique artisanale de chocolat bio et équitable. Cette chocolaterie fabrique un chocolat pur beurre de cacao à partir de cacao grand cru de Sao Tomé. Notre partenaire KAOKA m’a mis en contact avec Bernard.

    Bernard Xueref est un militant de la première heure en faveur de la traçabilité et d’une alimentation responsable. Son ambition : réhabiliter le vrai chocolat en bénéficiant d’un label bio équitable, en respectant l’environnement et en assurant des revenus décents aux producteurs de l’archipel de Sao tomé & Principe.

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